برنج طارم

برنج طارم چیست
برنج طارم یعنی چه
قیمت برنج طارم
برنج طارم کجا کشت می شود

از بهترین و مرغوب ترین نوع برنج های با کیفیتی که در ایران کشت می شود، میتوان به برنج طارم اشاره کرد که عطر و طعم خاصی دارد.

طارم از نام یکی از مناطقی است که در استان زنجان  واقع شده است که این نوع برنج بیشتر در آنجا کشت می شود.
برنج طارم در شمال کشور نیز کشت می شود و از نظر کمی عملکرد پایینی دارند اما از نظر کیفیت، از کیفیت بالایی برخوردار است.
برنج طارم برنجی پر محصول نیست یعنی بصورت گسترده کشت نمی شود ولی کیفیت بالایی دارند و همچنین عطر خاصی دارد.

برنج طارم دارای انواع مختلفی هستند که مهمترین آنها برنج طارم هاشمی و طارم عطری می باشد.  برنج طارم هاشمی در قیاس با طارم عطری، درشت تر است و پخت بیشتری دارد و بیشتر ری می کند (Rey  به میزان افزایش حجم بعد از پخت می گویند). تنها اختلاف این برنج نسبت به برنج طارم عطری این است که نسبت به طارم عطری، عطر و بوی کمتر دارد که در واقع نمیتوان بعنوان مشکل جدی و کیفی درنظر گرفت. بطور كلی شكل دانه، بلند، قلمی و رنگ آن سفید متمایل به كرم و دارای كیفیت پخت عالی و طعم و عطر خوب می‌باشد بیشترین ری در بین برنج های ایرانی را برنج طارم هاشمی دارد.